Ayam bakar bali

Bahan:
1 ekor ayam, ptg 10 bagian
air secukupnya
penyedap rasa secukupnya
(kalau suka)
Bumbu:
1 sdm ketumbar
10 bh cabai rawit
5 bh cabai merah
1 cm terasi
3 siung bawang putih
1 sdt garam
3 sdm gula merah
2 sdm kecap manis
Pelengkap:
mentimun
kemangi
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu,
lumuri ke seluruh permukaan
ayam, tambahkan sedikit air dan
penyedap.
2. Masak ayam sambil diaduk
hingga bumbu meresap.
3. Bakar ayam sambil dibolak-
balik hingga matang.
4. Siram sisa bumbu ke atas
ayam lalu hidangkan dengan
nasi panas, kemangi dan
mentimun.
Untuk 5orang
Resep: Erwin Kuditawati,